ホルモン焼きすぎとか報道されてますが、
ダクト(煙吸う機械)の中に温度が上がり過ぎると自動で蓋が閉じる仕組みになっているはずですが、すぐ閉じると営業中
困るので 大抵の店は蓋が閉じないように針金などで閉じなくしてあるお店が多々あります。 これは経験上。
なので火がダクトの中に回っちゃったという事かと。
通常はダクトの中に各1つと大元に大型が一つあるはずだから 火災にはまずならない ので 昨日のは ほぼ人災ですね。
当店は ふたが閉じるようになってますので 大丈夫かと。
先日 究極 達人コースを提供しました。 メニューに無いものなどを入れ込みまして ひょっとしたら メニューに入るものもあるかもしれません。 ちょっと考えます。 ではまた。