焼肉の達人

稲沢・赤池の焼肉なら焼肉の達人 | 肉へのこだわり

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肉へのこだわり

厳選した最高級A5ランクのお肉

MEAT

高級ステーキ店での経験を活かし、厳選した和牛最上級A5ランクの特選牛をチェーン店のようなお手頃価格で提供しています。多くのお客様に本物の肉を味わっていただけるよう、「肉を切らせて骨を断つ」気持ちで原価ギリギリ、赤字覚悟の値段に設定しています。肉はもちろん、国内の名産地・海外から取り寄せた調味料を使用したオリジナルのタレにもこだわっています。

異次元の ウマさ一撃

旨さを一撃でお届します。口の中でとろける感覚 最強焼肉屋登場

多分、マジでコスパ等で考えると日本屈指の美味さです。

気軽に行ける「焼肉の達人」
和牛最上級A5ランクの特選和牛をチェーン店並の価格帯でご提供します。
本物の肉の味をお値打ち価格で食べられるお店です。(材料費率90%越え多数)

されたと思って、一度食べてみてください。
きっと”圧倒”されます。
あなたの中の名店(お気に入り)と比較してみてくださいね。


当店のこだわりを紹介します

旨い肉をお値打ちにお客様に食べて欲しい、旨いものを食べたお客様の笑顔を見たい、そんな想いで、焼肉の達人をオープンしました。

「味としては高級店、値段としてはチェーン店の美味いのは当たり前(感動させたい)。」
そんなこだわりで、焼肉の達人は日々営業しております(圧倒したい)。

とんでもないコスパなのですが、信用しない人は来なくて良いです。お客様もお店選びますが、私もお客様を気にいらなかったら、次回の来店はお断りします(気軽に来店すれば良いですよ)。
伝説を作りたいと本気で思っています。


黒毛和牛A5ランク

焼肉の達人で食べられる肉は和牛最上級(A5ランク)で、高級店で出すような特選和牛です。客単価5,000円はする特選和牛ですが、焼肉の達人ではリーズナブルに、同等のお肉を2,000円~3,000円で食べられます。
その理由は
⇒店主人脈による特別ルートがあるから。
⇒メニューを絞り込んでいるから。
やれることしかやらない。だからお客様に旨い特選のお肉を低価格で提供ができるのです。

原価ギリギリ

焼肉の達人の肉の品質と安さは、まさに「戦国の戦い」のようです。旨い肉を手頃に食べて欲しいからとの想いから、本気の赤字覚悟のこの値段で提供しております。
一般的には飲食店は35%ぐらいが多いなか、原価率(材料費)90%超えているのもあります。「肉を切らして骨をたつ」という気持ちで営業しておりますが、先に店主が死んでしまうかもしれません。

オリジナルのタレ

焼肉の達人は、タレにもこだわっています。ホルモンにも使用している「もみダレ」は焼肉の達人オリジナルの秘伝のタレです。醤油と味噌、それに塩ダレがあり、密かに人気なのが塩ダレです。そのままでも旨いタレは、他ではないなんとも云えない味わいがあります。
秘伝の漬けダレは甘めの醤油ベースで、脂がのった肉質によく絡みます。

新メニュー

焼肉の達人では、日々進化をして行く予定です。今でも美味いですが、もっと美味しくしていきたい、自分自身で感動したいため、たまにお客様に新メニュー候補を試食していただく事もあります。思った感想を教えてくださいね。

死んでたかもしれない

達人は昨年、脳の血管が切れて救急車で運ばれました。紙一重で奇跡的に後遺症等なく元気ですが、一歩違えば大変な事になってました。
なので生かされた命を大切に、周りの人達を喜ばせようと思う気持ちも重なり、正直焼肉界の常識を打ち破る価格設定でお店を始めました。
そのため、美味しいは当たり前で、なぜ安いかは半分趣味かもしれません。
でも、こんなにまともにやってたら忙しくなるだろうし、近々ソロバンも合うでしょう。
不死鳥なので、まだまだ行きますよ。

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